@唐糖@吃在贵州 (7/342)

 冰镇木耳：新鲜木耳置于铺上柠檬片的冰上，蘸绿芥汁儿。这个好像西安比较少见，不过新鲜木耳会引发日光性皮炎，好吃不推荐。    
   酸汤野菌：再没有哪里的酸汤比贵州酸汤更好吃，每次去都要吃有名的酸汤鱼。贵阳有个“鼎罐城”专门做酸汤鱼火锅，汤是用西红柿调制，红红的，鱼用的是特产的江团或者黄辣丁。吃之前先喝一碗酸汤开胃，然后吃鱼，最后下白菜等等蔬菜。常常都是先连续猛饮酸汤，特别特别的好吃！王姐那年去贵阳，回来后连赞我推荐的太好了，他们团连吃了3顿。“鼎罐城”距市区较远，但在贵州的各大高速路出口都有店，机场的那个店更是占了半个山头（还好贵州的山不高），吃饭时有苗家姑娘唱着苗歌，拿一个长长的牛角杯，边唱边把米酒送到客人的嘴边，抬起下巴直接就灌下去了。不过就算不灌，冲着这份热情也得喝。    
   米豆腐：是老公的最爱。引用百度上的一段介绍——米豆腐是贵州著名的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。吃时切片放入盘内，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁，浇淋于米豆腐上即可。 是从来不会剩下的菜。    
  上汤西兰花：我要的绿色蔬菜。也是昊爱吃的，在贵州昊这个不吃辣的孩子就多数只能看着。
    
    荞面窝窝和不辣的小炒肉，昊点的，一口气解决了3个。
    
    金牌牛蹄：是这里的招牌菜。不过我一口没动，这个与我来讲没有米豆腐和酸汤菌有吸引力。    

唐糖 (402681959) 于 2009-05-07 22:09:05 对此贴进行了编辑