说实话，我对鲜艳的食材缺乏抵抗力，往往不是因为喜欢吃而是因为好看就买回来了，呵呵
2斤重的金瓜一个，在3/4处切出南瓜盅的盖子，取出南瓜子
我用的是以前买的剜菠萝眼的工具，现在没看到有卖了，看到一定告诉大家
其实平着切下来就可以，返璞归真嘛，味道是一样一样的
想花哨一点可以沿瓜身的平口刻花写字，呵呵
排骨洗净沥干，进电压力锅，倒料酒老抽，加冰糖花椒大料桂皮香叶小茴香若干，葱段姜片，压15分钟
压排骨的时候刻南瓜
然后保鲜膜包好，进微波炉叮6～8分钟，记得盖子也要进去哦，我有一次就忘记了
把做好的排骨装进微波炉叮号的南瓜肚子里，所有的汤汁倒进去，大火蒸15分钟，让南瓜和排骨你中有我我总有你～
发自内心地讲，南瓜比排骨好吃～～
每次南瓜盅出场都有掌声一片，呵呵
压排骨15分钟，期间刻南瓜叮南瓜，整合后大火蒸15分钟～
所谓的餐厅大菜闪亮登场～～
附去年刚来美食吧时候最早发的帖子里的照片，呵呵，被小人儿说中，做菜水平没有拍照水平进步得快
引用 水落 (250607766)在 2009年7月2日 23:11:11的发表:
后来发现没反，这样刻盖子的花纹漂亮，呵呵
水落记性真好～
引用 唐糖 (402681959)在 2009年7月2日 21:52:40的发表:某年某月某一天，在某超市买的。。。记不清楚了，sorry
我后来买的擦土豆丝的插板里带的有类似的三角形的刀，那个容易买到～
VC姐姐，为啥进微波炉的时候，南瓜要用保鲜膜包着呢？感觉保鲜膜加热有毒！不包行不行？
引用 βaｂｙfaｃe (150348309)在 2009年7月4日 1:37:17的发表:VC姐姐，为啥进微波炉的时候，南瓜要用保鲜膜包着呢？感觉保鲜膜加热有毒！不包行不行？有耐热的保鲜膜～
不包就把水分全打走了吧？我没试过
放锅里蒸熟也可以啊，我觉得微波炉时间短
引用 边走边唱 (108313815)在 2009年7月3日 8:24:36的发表: 引用 水落 (250607766)在 2009年7月2日 23:11:11的发表:
后来发现没反，这样刻盖子的花纹漂亮，呵呵
水落记性真好～
VC姐夸我很不好意思了，额，不知道VC姐记得不呀，那时我还怀疑你的PP不是自己的呢？
今年过年回我男朋友家露一手，第一次见他家人，一定要表现好点！！
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