美食——吃遍西安（三） (17/952)

定家小酥肉  牛气指数：★★★☆
对初次去定家寻鲜的人而言，定家着实让人好找。不过在回坊内穿街过巷，很有种在老西安淘宝的感觉
定家小酥肉在大皮院里有些年头了，从前一碗肉卖5块，后来涨到6块，再到现在的7块。价钱变了，但

味儿没走形。
这儿的小酥肉，是用牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的

香味，烫烫的出锅，用平底儿搪瓷碗盛着。碗看起来不大，但肉的分量很足。如果是两女伴，一份足矣

别急着动筷子，小心烫嘴，淋点儿辣子，解腻又增香，再就碗米饭，喝两口酸梅汤，那滋味，绝对把

你美得没话说。
藏匿地点：大皮院与北广济街的交叉口东北角
售卖时间：7：00－21：00 经典搭配：小酥肉（12元/份）＋米饭（1元/碗）＋酸梅汤（1元/杯）

▲包子－－东新街郑家包子，东大街五一饭店的包子也很好吃，西安人从小就吃，排队的，我最爱吃虾肉大包，哈！还有东门外渭南时辰包子！

五一饭店的虾肉大包

▲蒸饺－－鸡市拐的铁家蒸饺，也有灌汤包子，味道还可以
▲羊肉扁食——扁食又叫馄饨，很多地方都有卖！我比较喜欢吃建国路上十道巷口的馄饨和包子，十年老店了。

▲灌汤包子－－贾三的名气最大（也在回民街里面），有很多名人和明星都去过，还有陕西著名的作家贾平凹去过好多次，你进去以后可以看到墙上到处都是老板和名人的合影！吃的时候要夹一个包子放在汤匙里，把皮戳烂，里面会流出鲜美的汤汁，再一口把包子吃掉，再喝掉勺子里的汤，美啊！一定要把包子戳破，让汤汁流到汤匙里噢，直接吃里面的汤汁会烫到嘴巴的，哈！

▲烤鸭－－西安烤鸭店，去东大街的总店。

▲卤汁凉粉－－西羊市东口。我估计很多人不知道这种东西。和吃水盆差不多的饼掰成块，上面放上凉粉，加上作料，浇上卤汁。西大街桥梓口车站路南小巷里有一家〔卤汁凉粉〕

▲塘坝鱼－－建设路口路南（三二三医院东邻），比较有名的是小苏塘坝鱼和苏记。
▲饺子宴－－高档货色，各色饺子，一样一个，花色及其繁多，是西安特有的。德发长的普通水饺很不怎么样，建议去解放路饺子馆。

▲烤鸡翅尖——推荐万年路，万年饭店旁边那条小路进去，很小的店，老夏烤鸡翅，供不应求啊，上面加了香料和蜂蜜，甜甜的，微辣，口水啊，还有烤鱼泡，鸡胗，软骨，都好吃，还有过桥米线，哈哈，不过鱼泡不是每天都有，可惜！

▲陕北特色——荞麦园，含光路58号（美院正门南50米),金土地食府（西安兴庆路北段76号)。
▲过桥米线－－云南过桥米线，在解放路和咸宁路上有店。

▲珍珠奶茶——台湾街客！小寨和钟楼都有！

▲大连火爆鱿鱼——满街都是，但是我比较喜欢吃五一饭店门口的，和小寨好又多门口的，人多热闹嘛，嘿嘿！

▲四川冒菜——世家冒菜，真正四川来的，在西安开的分店，纬二街十字向南，东八里村向北！

▲大清花饺子——西厢子庙街有一个“大清花”饺子馆，饺子不错，菜也不错，满族人开的，东北风味，老板很会做生意，去吃过几次，真的很不错，尤其冬天喝他们热热的白酒，味道很好，再配上饺子和菜，爽。这个店在上海、沈阳也有分店。

▲川菜
1.南二环“川渝人家”的菜不错
2.建国路上的“人人居”菜也不错，价位比其他的稍微高了一点点。
3.苏记川菜馆（坐车到科技路小区站下车斜对面)高新区科技路中段26号质检大厦1-2楼(博文路口)，苏记主要味道正宗，环境也好，价格很平价，好吃不贵，物美价廉，经济实惠，量足，赶上饭点去也要排队。推荐招牌菜斗碗鱼、随便炒、腐竹烧牛腩，上汤娃娃菜，他家的上汤娃娃菜汤特别浓厚，和别家味道不一样，去尝尝吧！
苏记的招牌斗碗鱼腐竹烧牛腩麻婆豆腐川北凉粉钵钵鸡
赶上过生日，还送一碗太极面！