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自制的放心火锅底料 (5/256)

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修改 回帖 引用 楼主： 魅雪/微笑

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     前几天去方欣进货，看见了很多的火锅添加剂。。。惊恐万分啊，想了想干脆自己炒底料吧，忙活一天买来了原料自给动手啦

 

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这个是备好的料啦，从白色的牛油顺时针开始依次是：精炼牛油，郫县豆瓣酱，色拉油，剁椒，白酒，葱姜蒜，醪糟，碎米芽菜，冰糖，辣子面，花椒。。。。（制作过程以前的日子有转载来的，想做的可以看看）接下来就开火啦。。。

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这个就是最后的底料啦。。。


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这个是用了四分之一的底料加了汤，煮了一锅丸子。。。。料炒多了，直接导致我和老公吃了4天的火锅。。。。上火啊。。但是自己做的底料不用担心有石蜡，火锅增香剂，增辣剂，红油素，消泡剂。。。比海底捞好吃

   为了下火，我又买了2个柚子，一个吃了一个做了2大瓶柚子茶，周末就可以开封喝啦。。。

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回帖 引用 1楼 半夢-半醒。

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不错噢，如果用熬好的骨头汤吊汤，更好吃呢，自制火锅非常棒耶。。
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回帖 引用 2楼生死相许﹖

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这么多料，看起来还真复杂呢，不过我觉得也是自制的比较好，，超市里卖的火锅料，吃着不太放心，，
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回帖 引用 3楼爱上在路上

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好香啊。我也最爱吃火锅了
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回帖 引用 4楼[楼主] 魅雪/微笑

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主要是被那些添加剂吓到了。。。五花八门的什么都有。。。觉得火锅店和成品的底料很不安全的
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回帖 引用 5楼╰*★丸子ǒ

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MM好厉害呀
感觉很复杂呀
火锅我也最爱
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